Trổ tài làm cơm cho tháng Vu Lan

Nguyên liệu (6-8 phần ăn) có 2 phần cần chuẩn bị:

Để nấu cơm bạn cần:
- 400 g gạo hạt trung bình.
- 600 g nước cốt dừa.
- 1/2 muỗng canh muối.
- 2 nhánh sả.
- Vài lá chanh.
- 6 lá quế.
- 30 g riềng làm sạch.

Phần gia vị bạn cần chuẩn bị:
- 4 quả trứng, tráng mỏng và thái lát.
- Tôm ướp tương.
- Đậu phộng chiên.
- Cá cơm chiên.
- Dưa chuột, gọt vỏ và thái lát mỏng.

Chế biến:
- Riềng, sả giã dập nhỏ, kết hợp tất cả các thành phần trong nồi lớn và đun sôi trong vòng 15 phút. Hạ nhiệt dần và đun tiếp 10 phút nữa để nước sánh đặc hơn.

- Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào khoảng 1/3 nồi, đổ gạo đã vo sạch vào giá hấp, nấu trong vòng 20 phút trên lửa vửa, cho lá quế vào để cơm được thơm hơn.

Sau khi cơm chín, bỏ ra ngoài, cho vào bát và để nguội trong vòng 10 phút. Ăn kèm với hỗn hợp vừa nấu. Món cơm này sẽ có hương vị đặc biệt, ăn không sợ ngán.
 
Chúc bữa cơm tháng Vu Lan của bạn không những thật ấm cúng mà còn ngon miệng nhé.

Theo E