Nằm trên đường Ngô Văn Năm (quận 1, TP HCM) với những nhà hàng, quán ăn mang phong cách nước ngoài, quán cơm Việt của Mai Phương Thúy như một nét chấm phá làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa sắc của khu vực này. Mới kinh doanh được hơn hai tháng, nhưng quán cơm của Hoa hậu Việt Nam 2006 đang dần trở thành địa chỉ ưa thích của giới văn phòng hoặc du khách nước ngoài.
 |
Thường xuyên sống xa nhà nên Hoa hậu Việt Nam 2006 rất thèm bữa cơm gia đình. Đó cũng chính là động lực để cô mở quán ăn này nhằm giúp những thực khách có được bữa cơm gia đình ấm cúng mang đậm truyền thống của người Việt. |
Quán không có gì nổi bật với một bảng hiệu nhỏ được treo đơn giản trên vách tường nên nếu không để ý có thể bạn sẽ vô tình bỏ qua. Tuy nhiên, đằng sau cánh cửa kính là một khung cảnh thân quen mang đậm nét xưa của gia đình Việt. Những bộ bàn ghế gỗ cũ kỹ, những đôi đũa tre mộc mạc được đừng trong những chiếc lon gi gô còn sót lại từ thế kỷ trước, những bộ chén đĩa với nước men đã nhuốm màu thời gian... tất cả như đang tái hiện lại một không gian xưa cũ đầy ấm cúng.
Bên cạnh đó, Hoa hậu Mai Phương Thúy cũng rất khéo léo khi bài trí những chiếc tủ, kệ từ thời bao cấp, bên trên là nhiều đồ gốm cũ như bình, niêu, chén đĩa hay những cái siêu để sắc thuốc...
 |
Không gian quán được bố trí với gam màu tối, tạo cảm giác hoài cổ cho thực khách khi ghé đến đây. |
Không chỉ có không gian quán, thực đơn cũng tạo nên sự gần gũi, ngon miệng cho thực khách với những món ăn tưởng chừng rất nhà quê mang đậm phong cách ẩm thực của cả ba miền như: thịt kho mắm ruốc, cá rô đồng kho, rau lang luộc, rau luộc chấm kho quẹt, canh chua nấu mẻ...
Nói về việc mở quán cơm Việt, Hoa hậu Việt Nam 2006 cho biết: ‘Vì lý do công việc, không được ở gần gia đình lại thường xuyên ăn cơm bụi nên Thúy rất thèm một bữa cơm gia đình. Khi mở quán ăn này, Thúy muốn chia sẻ với những người đang phải xa nhà có được những bữa cơm gia đình đầm ấm. Bên cạnh đó, Thúy cũng muốn giới thiệu bữa cơm bình dị nhưng độc đáo và tinh tế đến với thực khách là người nước ngoài’.
 |
Bữa cơm trưa ấm cúng, ngon miệng với canh cải thịt bằm, rau luộc chấm nước mắm trứng dằm, thịt nạc kho tộ... |
Tuy không thường xuyên làm công việc nội trợ, nhưng mỗi khi có thời gian rảnh, Hoa hậu Việt Nam 2006 lại vào bếp làm cón món ăn dưới sự hướng dẫn của đầu bếp trong quán.
Mai Phương Thúy thường tự tay chế biến những món đơn giản cho thực khách mỗi khi có thời gian rảnh, như rau xào, canh rau...
Thực đơn của quán có sự góp mặt của món ăn ba miền như: rau luộc chắm kho quẹt của miền Nam...
... cà pháo mắm tôm thịt luộc của miền Bắc...
... hay hến xúc bánh đa của miền Trung.
Ngoài cơm trắng, ở quán còn có cơm gạo lức dành cho những người ăn kiêng.
Sườn non kho trứng cút với hương vị đậm đà, thơm ngon thường được nhiều người lựa chọn khi ăn ở đây.
Bên cạnh những món mặn thì rau luộc của quán rất phong phú như: bông thiên lý, bông bí, cải thìa, rau lang...
Canh sấu nấu sườn non với vị chua thanh thơm ngon, thực khách có thể ăn kèm cơm trắng hoặc ăn với bún tươi.
Gà rang gừng với vị cay nồng thích hợp dùng với cơm nóng trong những ngày trời mưa lạnh.
Cá chép om cải chua, một món ăn đậm đà hương vị miền Bắc.
Ngoài những món cơm, thực đơn của quán cũng rất phong phú với các món điểm tâm, các món bún. Trong ảnh là món nem cua bể rất nổi tiếng của người Hải Phòng. Bên cạnh đó, thực đơn của quán còn nhiều món mặng khác như: cá rô đồng kho tộ; trứng chiên; canh cá lăng nấu mẻ; gà kho; bông bí nhồi thịt; bông thiên lý xào bò...
Bản đồ đến quán
Theo Ngoisao
