Bạn đang ở đây

CÀ RI GÀ TẶNG MẸ

Bạn muốn nấu một món thật ngon cho mẹ ngày hôm nay? Mẹ bạn thích ăn gà? Hãy thử món cà ri gà nhé. Cà ri vị hơi cay, khoai, thịt gà và cà rốt mềm thơm quyện trong nước súp sánh ngọt, kết hợp với bánh mỳ hay cơm trắng đều ngon tuyệt. Chỉ cần một món ăn ngon miệng cùng tình yêu của mình đã khiến mẹ bạn rất hạnh phúc rồi.

Nguyên liệu:

Gà ta: 1 con
- Khoai tây: 2 củ
- Khoai lang: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Sả: 2 củ
- Nước dùng gà: 1 bát tô
- Cà ri: 1 gói (có thể thêm, tùy bạn)
- Tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị.
- Cốt dừa: 300 ml
- Sữa tươi không đường: 150ml
- Bột ngô: 2 thìa nhỏ
- Ớt hiểm: 1-2 quả xắt nhỏ (nếu có trẻ nhỏ thì bỏ qua gia vị này hoặc múc ra trước phần ăn dành cho trẻ rồi thêm ớt)

Cách chế biến:

 Gà xát muối rửa sạch lọc xương sống, đầu cánh, cổ ninh lấy một bát tô nước dùng. Phần còn lại chặt miếng vừa ăn, rắc 1 thìa bột canh, chút hạt tiêu, ướp 15 phút cho ngấm.

- Khoai tây, khoai lang, cà rốt gọt vỏ thái miếng vuông. Rán sơ khoai tây, khoai lang.

- Hành tím, tỏi đập dập băm nhỏ.

- Hành tây thái hạt lựu nhỏ.

- Sả đập dập, cắt khúc 5 cm rồi buộc lại (dùng loại dây vải có thể đun trong nước).

- Đặt nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho gà vào rán sơ. Sau đó phi tỏi, hành ta, hành tây thật thơm và cho thịt gà vào đảo, thêm gia vị và bột cà ri. Xào một lúc đến khi cánh gà ngấm gia vị thì cho bát nước dùng gà vào hầm, thả bó sả vào.

Hầm gà khoảng 20 phút,  cảm thấy gà mềm thì cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào hầm cùng vì nếu cho cùng lúc thì khoai và cà rốt sẽ bị nát, ăn không ngon.

- Khi tất cả đã ngấm gia vị và hơi mềm thì cho sữa và cốt dừa với tỷ lệ hai nước cố dừa một sữa tươi làm như vậy món ăn sẽ có độ béo thanh, không ngấy mà lại tốt cho sức khỏe. Đun nhỏ lửa đến khi khoai tây, khoai lang và cà rốt chín bở. Nêm gia vị vừa ăn, thêm ớt. Hoà chút bột năng cho vào nồi cà ri để tạo độ sánh là được.

Món này ăn với bánh mì hoặc bún đều rất ngon. Bạn biết không? Đối với mẹ, chỉ cần thấy bạn vui vẻ hạnh phúc là mẹ đã vui rồi. Hôm nay thay vì ra ngoài đi chơi với bạn bè hãy nấu cho mẹ một bữa thật ngon nhé. Chúc các mẹ luôn vui tươi không chỉ hôm nay mà cả 364 ngày còn lại.

Theo Vnexpress

people like INLOOK.VN fanpage