CÁ VIÊN SỐT CHUA NGỌT LẠ MIỆNG, HẤP DẪN

Nguyên liệu:

-         Cá quả: 1 con

-         Bột chiên tôm

-         Gia vị: Dầu hào, dầu mè, bột năng, bột bắp, ketchup, đường, giấm, nước tương

-         Cần tây một cây, một nhánh gừng, một quả ớt chuông, một trái cà chua

Quy trình chế biến:

Cá làm sạch, lọc bỏ da, xương rồi thái miếng hoặc xay. Nêm chút muối, đầu hành trắng băm nhuyễn, 2 thìa canh dầu ăn. Dùng muỗng quết nhuyễn cho đến khi thấy cá dai. Sau đó viên cá thành những viên chả tròn

Nhúng cá vào bột chiên tôm đã pha với nước và chiên trong chảo ngập dầu. Sau khi cá chín vàng vớt ra để ráo.

 Bắc một chảo khác lên, phi tỏi thơm, kế đến là gừng. Sau đó cho các nguyên liệu rau củ vào xào dưới lửa lớn, rồi cho cả cá vào xào chung đồng thời cho chén nước sốt ketchup.

Khi nước sốt sánh lại và trong thì bạn nhấc chảo xuống, lấy chả cá sốt ra đĩa. Món này ăn nóng cùng cơm trắng.

Hy vọng bạn và gia đình sẽ có thêm nhiều món ăn mới thật bắt mắt và ngon miệng

Đa An (Tổng hợp)