VĂN HOÁ ẨM THỰC Ý VÀ NHỮNG MÓN NGON KHÔNG NÊN BỎ LỠ KHI ĐẾN NƯỚC Ý XINH ĐẸP

Văn hoá ẩm thực Ý

Ẩm thực Ý đã phát triển qua nhiều thế kỷ với những biến động chính trị và xã hội, với nguồn gốc lùi lại cho đến thế kỷ thứ IV trước Công nguyên. Ẩm thực Ý chịu ảnh hưởng lớn từ Etruscan, Hy Lạp cổ đại, La Mã cổ đại, Byzatine, người Do Thái và các món ăn Ả Rập.

Khám phá ẩm thực Ý cũng vậy, đằng sau món pizza và món mì Ý rất đỗi phổ biến ngày nay, là một hành trình khá dài theo dòng lịch sử mà ẩm thực Ý chất chứa từ xưa. Pho mát và rượu vang cũng là  một phần quan trọng trong ẩm thực, tên gọi của vùng xuất xứ được luật quy định và với nhiều biến thể (Denominazione di origine controllata) (DOC). Cà phê, đặc biệt là espresso, đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực Ý.

Pizza và mì Ý là hai món ăn phổ biến không những ở Ý mà ngay cả ớ các nước khác

Pho mát và rượu vang cũng tạo nên sự đặc biệt trong ẩm thực Ý

Cà phê, đặc biệt là espresso, đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực Ý.

Ẩm thực Ý được chú ý với sự đa dạng trong các vùng miền, phong phú của sự khác biệt trong hương vị, và được biết đến là một trong những nền ẩm thực phổ biến nhất trên thế giới, với ảnh hưởng ra các nước khác trên thế giới. 

Được đánh giá là nền ẩm thực vĩ đại, ẩm thực Ý như một kho tàng tư liệu quý giá không chỉ trong nghệ thuật ẩm thực Châu Âu mà còn của nghệ thuật ẩm thực thế giới. Để dễ hình dung về nền ẩm thực rất rộng lớn, người ta chia ẩm thực Ý thành các vùng miền khác nhau như ẩm thực miền nam Ý, ẩm thực bắc Ý, ẩm thực trung Ý và ẩm thực Sicily.

Những món ngon từ Ý không thể không nhắc tới

1. Pizza - Ý

Đây là món ăn phổ biến trên toàn thế giới, và nói đến Pizza là người ta nghĩ ngay tới quốc gia Ý. Món ăn ngon nổi tiếng ở Ý này được làm từ bột sau đó được nướng lên cùng với nhiều gia vị, nước sốt cà, pho mát. Tuy nhiên, pizza ban đầu giống như một loại bánh ngọt.

Pizza món ăn nổi tiếng ở Ý

2. Spaghetti - mì Ý

Đây là món ngon hấp dẫn và phổ biến thứ 2 ở Ý được làm từ mì ống đặc trưng. Tuy nhiên, nó thường đi kèm với thịt băm, nước sốt cà chua và nhiều loại rau khác nhau. Có Carbonara, được nấu với parmesan, panchetta (hoặc thịt xông khói) và trứng. Hoặc bạn có thể thử Spaghetti puttanesca. Nó có ớt, cá cơm, nụ bạch hoa và ô liu.

Spaghetti món ăn ngon hấp dẫn ở Ý

3. Gelato

Đây là một món kem đông lạnh của Ý và Gelato có nghĩa là sự ngọt ngào.Món ăn ngon ở Ý này được làm bằng kem, sữa và đường sau đó pha thêm hương vị trái cây. Nó khác kem thường ở chỗ nó chứa ít chất béo nhưng nhiều đường. Ý là một trong những quốc gia duy nhất mà getlato giữ thị thành xuất khẩu đáng kể.

Ngọt ngào với kem Gelato của Ý

4. Risotto

Đây là món ăn ngon ở Ý có thành phần chính là gạo được nấu chín. Nước dùng có thể là thịt, cá hoặc rau và cuối cùng là cơm nấu chín. Đây là một trong những cách nấu cơm phổ biến nhất ở Ý. Đi du lịch đến các điểm du lịch Ý  du khách nên thưởng thức món Risotto đặc biệt này một lần trong đời nhé.

Risotto món ăn đậm tính dân tộc ở Ý

5. Calzone

Chúng được làm từ bột bánh mì (tương tự như pizza) nhưng có nhiều các thành phần khác nhau. Theo truyền thống Calzone chúng được bán trên các xe ven đường phố ở Ý như là một bữa ăn nhẹ có kích thước giống như bánh sandwich và dễ dàng ăn lúc đi trên đường.

Calzone món ăn biến tấu từ món Pizza quen thuộc

6.  Lasagne

Theo kinh nghiệm du lịch Ý, đây là một món ăn phổ biến ở Ý cũng như trên toàn thế giới. Thịt, rau, mì ống, nước sốt cà chua và nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo tất cả được nướng lên. Mặc dù đây là mộtmón ăn truyền thống ở Ý, nhưng thực sự người ta cho rằng nó có nguồn gốc từ Hy Lạp. Có một số biến thể khác trong đó bao gồm làm từ bánh ngô và đậu đen.

Lasagne béo ngậy với loại pho mát

7. Tortellini

Mì ống nhỏ truyền thống được trọn cùng với các loại thịt khác nhau có thể là mực ống, nhưng bạn có thể cảm nhận được hơn thế bởi chúng còn có các loại nấm hoang dã các loại pho mát khác nhau cùng với thịt bò hoặc nước luộc gà. Ngoài ra còn có một biến thể khác gọi tortelloni, được dùng rau thay vì thịt.

Tortellini món ăn ngon ở Ý
 

8. Panna Cotta

Panna cotta chỉ đơn giản có nghĩa là kem nấu chín. Có rất nhiều biến thể và hương vị nhưng một panna cotta đúng nghĩa là kem đun nóng, kết hợp với sữa và đường sau đó trộn với gelatine. Nó có thể dùng kèm trái cây, caramel hoặc sô-cô-la. Hỗn hợp chính nó có thể là hương vị với vỏ quả vani, dừa hoặc thậm chí sả. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon nổi tiếng ở Ý này với nhiều hương vị khách nhau, chắc chắn sẽ mang đến cho du khách sự hài lòng nhất.

Món tráng miệng Panna Cotta

9. Chicken Parmigiana

Đây là món ăn ngon ở Ý làm từ gà và Parmesan nấu với cà chua. Giống như các loại thực phẩm khác của Ý nó khá đơn giản. Gà được phủ trong Parmesan và breadcrumbs và sau đó là nước sốt cà chua. Sau đó, được đưa vô lò nướng và khi ăn có thể dùng cùng phomat.

Chicken Parmigiana một món ăn cổ điển ở miền Nam nước Ý

10. Bruschetta

Đây là món ăn đơn giản ở Ý làm từ bánh mì sau đó nướng cùng với dầu ô liu và tỏi. Có rất nhiều biến thể khác nhau làm từ bánh mì bao gồm với các thành phần khác như ớt đỏ, cà chua, húng quế và các loại thịt. Bạn có thể sử dụng các loại dầu có hương vị, xúc xích, mozzarella và các loại thảo mộc khác nhau.

Bruschetta - món ngon đơn giản của Ý

Trên đây là những món ăn ngon ở Ý không thể bỏ lỡ khi bạn có dịp đặt chân đến đất nước Ý xinh đẹp. Cùng thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở Ý này giúp bạn khám phá nét độc đáo, tinh tế của ẩm thực Ý. Vậy còn chần chừ gì nữa, bạn hãy tự mình khám phá những món ăn đặc sản của Ý với Du Lịch Việt Nam chắc chắn bạn sẽ không phải hối hận vì quyết định của mình

(Theo Dân trí)