Cơm chiên bò thăn

Nguyên liệu:

3 chén cơm trắng
200gr thịt bò thăn
1 quả trứng
1/2 trái ớt xanh Đà Lạt
1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt
1/2 củ hành
1/2 muỗng cà phê bột nghệ
Hành tây, hạt nêm, ngò rí

Cách làm:

- Thịt bò xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, ớt xanh, ớt đỏ cắt bỏ cuống, xắt miếng vuông, chẻ củ hành tách miếng vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đập trứng vịt khuấy nhanh tay, cho cơm vào chiên với bột nghệ, nêm ít hạt nêm cho vừa ăn. Cho cơm ra đĩa.

- Rửa chảo, tiếp tục cho lên bếp, chảo nóng cho ít dầu, cho thịt bò, ớt chuông vào nêm gia vị vừa ăn, xào nhanh tay cho ra đĩa cơm chiên.

- Trang trí ít ngò rí. Ăn nóng với nước tương, tương ớt.

Theo Bếp Gia Đình