Lợi ích tuyệt vời từ sữa chua

Sữa chua trở thành món ăn có dinh dưỡng cao, độ hấp thụ lớn, ngoài ra nhờ vi khuẩn lactic, nên sữa chua có tác dụng chữa bệnh đường ruột, bệnh dạ dày và các bệnh về tiêu hóa nói chung. Sữa chua đặc biệt thích hợp với người già, trẻ em, người mới ốm dậy, nhất là những người mắc bệnh về tiêu hóa.

1. Có nhiều vi khuẩn có ích tốt cho đường ruột

Bạn có biết trong mỗi hộp sữa chua bạn ăn đều có các men vi sinh có ích sống trong đường tiêu hóa của bạn. Điều này giúp hạn chế các vi sinh vật gây hại có thể gây nhiễm trùng đường ruột.

Bạn nên tích cực ăn nhiều sữa chua để nhận được nhiều men vi sinh có ích giúp điều chỉnh tiêu hóa hoặc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

Các nghiên cứu về sữa chua còn kết luận: "Nếu bạn gặp một số vấn đề sức khỏe cụ thể như đầy hơi hoặc tiêu chảy, bạn nên ăn sữa chua trong 1 vài tuần để nhận được những lợi ích của nó mà không cần phải uống thuốc".

2. Lợi ích đối với trẻ em

Đối với trẻ nhỏ bị tiêu chảy hoặc biếng ăn, cho ăn sữa chua sẽ chữa được tiêu chảy là nhờ sữa chua lập lại cân bằng hệ vi khuẩn ở ruột và chất kháng sinh lactocidine có trong sữa chua giúp việc điều trị tiêu chảy. Sữa chua dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với trẻ biếng ăn. Cơ thể hấp thu sữa chua gấp 3 lần sữa tươi.

3. Giúp bạn giảm kích thước vòng eo

Ăn sữa chua đều đặn hàng ngày có thể giúp bạn giảm kích thước quần vòng eo để mặc thoải mái những chiếc quần jean. Được biết những người ăn nhiều sữa chua khi kết hợp cùng chế độ cắt giảm số lượng calo giúp giảm 22% kích cỡ vòng eo so với những người ăn kiêng đã bỏ qua các bữa ăn nhẹ với sữa chua.

Theo nghiên cứu của Đại học Tennessee, Knoxville, khi bạn ăn sữa chua, các tế bào chất béo của bạn bơm ra cortisol ít hơn. Điều này làm cho bạn có thể dễ dàng hơn để giảm cân vì các axit amin này giúp đốt cháy chất béo.

4. Tốt khi đang dùng kháng sinh
Khi lạm dụng hoặc sử dụng kháng sinh không đúng sẽ làm mất cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột nên cơ thể rất dễ nhiễm bệnh. Trong trường hợp này sữa chua rất có hiệu quả trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột. Vì vậy khi sử dụng kháng sinh, ăn sữa chua sẽ rất có ích.
5. Khôi phục sức khỏe nhanh hơn

Với tỷ lệ đạm và carbohydrates cao, sữa chua còn giàu protein cao nên nó được coi là một bữa ăn nhẹ rất tốt cho cơ thể những lúc mệt mỏi hoặc ăn sau khi luyện tập thể dục thể thao.

Theo ông Keri Gans, - một chuyên gia dinh dưỡng ở New York thì cứ trong vòng 60 phút tập luyện thể dục thể thao, bạn nên ăn một hộp sữa chua cùng với 1 chai nước. Vì sữa chua cung cấp các axit amin giúp sửa chữa cơ bắp của bạn. Ngoài ra, các protein trong sữa chua cũng có thể giúp tăng lượng nước hấp thụ ruột, cải thiện tình trạng ẩm hóa cho làn da.
6.  Là thực phẩm giàu protein

Sữa chua là một nguồn tuyệt vời của protein, do đó bạn nên ăn chúng hàng ngày để tăng cường sức khỏe cơ thể, cải thiện cơ bắp nhé.Bạn nên bổ sung những thực phẩm giàu protein hoặc sữa chua ít nhất 8-10 gram mỗi lần ăn.

7. Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp

Việc tiêu thụ muối mỗi ngày bằng cách này hay cách khác theo thời gian đều có thể dẫn đến tăng huyết áp, suy thận và bệnh tim. Nhưng chỉ cần tiêu thụ sữa chua thì các kali trong sữa chua có thể giúp xóa sạch một số natri dư thừa của cơ thể.

Trong thực tế, một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ những người ăn sữa ít chất béo 2 hoặc nhiều hộp sữa chua mỗi bữa sẽ ít bị huyết áp thấp ghé thăm đến 54% so với những người ít ăn sữa chua.

8. Bảo vệ răng miệng

Mặc dù sữa chua có hàm lượng đường nhưng nó lại không gây sâu răng. Các nhà khoa học tại Đại học Marmara - Thổ Nhĩ Kỳ kiểm nghiệm sữa chua có hàm lượng chất béo thấp, hương vị trái cây tuyệt vời và răng miệng không bị sâu và xói mòn men răng.

Bên cạnh đó, các acid lactic trong sữa chua cũng giúp bảo vệ nướu răng của bạn. Nghiên cứu cũng khẳng định, những người ăn một hộp sữa chua mỗi ngày có nguy cơ bị bệnh nha chu thấp hơn 60% những người không ăn chúng.

9. Chứa nhiều vitamin gấp nhiều lần sữa thường

Theo nhiều kết quả nghiên cứu đã công bố, sữa chua chứa khoảng 30 lần vitamin B12, 50 lần vitamin B3 và 14 lần vitamin A so với những vitamin có trong sữa thông thường.

Mà vitamin B12 rất cần thiết để duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh. Chúng giúp não bộ sản xuất nhiều năng lượng và đảm bảo chức năng hoạt động tối ưu của não.

Ngược lại, vitamin B3 giúp giải phóng năng lượng cơ thể và điều chỉnh mức cholesterol.Vitamin A rất quan trọng cho duy trì làn da và thị lực khỏe mạnh, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

10. Chứa nhiều canxi và vitamin D

Thực tế, không phải bất kỳ loại sữa chua nào cũng chứa hàm lượng can xi và vitamin D cao. Ngược lại, mỗi loại sữa chua khác nhau đều chứa một số lượng các dưỡng chất cụ thể. Do đó, bạn cần lưu ý khi đi mua sắm chúng bằng cách kiểm tra và đọc nhãn mác sản phẩm.

Thông thường, những hộp sữa chua trái cây có xu hướng có canxi ít hơn. Ngoài ra, các vitamin D có trong sữa chua không phải là tự nhiên, nhưng nó giúp tăng cường hấp thu canxi cho cơ thể.
11. Cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn

Khi các men vi sinh trong sữa chua bám trên thành ruột, chúng sẽ giúp cơ thể chúng mình chống lại bệnh tật. Bên cạnh đó, sữa chua có thể ngăn chặn việc tự sản xuất chất diệt vi khuẩn và nấm có hại, giảm bớt độc tố của vi khuẩn từ đó hạn chế bệnh tật phát sinh trong cơ thể.

Chưa hết, vi khuẩn probiotics trong sữa chua cũng được biết đến với tác dụng giảm dị ứng, tăng số lượng tế bào hệ miễn dịch, ngăn ngừa các khối u và bảo vệ cơ thể chống lại các chất ô nhiễm như thuỷ ngân, thuốc trừ sâu và bức xạ…

Lưu ý:

- Sẽ rất khôn ngoan để bảo vệ sức khỏe tổng thể mỗi ngày nếu bạn ăn sữa chua hàng ngày. Tuy nhiên, bạn nên mua sữa chua cẩn thận và mua từ các cửa hàng uy tín. Tránh lựa chọn những loại sữa chua có quá nhiều đường vì thường sẽ có ít lượng vi khuẩn có lợi.

- Để có sữa chua ngon và an toàn, tại sao bạn không tự làm sữa chua nhỉ? Tự làm sữa chua vừa rẻ lại vừa ngon và quá trình lên men kỹ càng có thể giúp tăng lượng vi khuẩn có ích bảo vệ sức khỏe nhiều hơn nữa.

Yu Bi